يشتكي كثيرون من إحتراق قاع الاواني او تفحمها رغم سلامة الوبتاجاز والسبب غالبا خلل في تهوية المطبخ وليس عطلا في الموقد , تعرف في الوكيل المعتمد لصيانة الافران علي الاسباب الحقيقية وطرق الحل .
لماذا تحترق الأواني رغم أن البوتاجاز يعمل بشكل طبيعي؟
كثيرون من ربات البيوت يلاحظن اسوداد قاع الاواني أو إحتراق الطعام من الأسفل رغم ضبط اللهب علي درجة منخفضة , ويتجة الظن مباشرة الي وجود عطل في البوتاجاز أو حاجتة للصيانة , لكن في نسبة كبيرة من الحالات تكون المشكلة الحقيقية غير مرتبطة بالموقد نفسة بل بطريقة تصريف الهواء داخل المطبخ وهو عامل كثيرا ما يهمل عند البحث عن سبب المشكلة .
العلاقة بين تهوية المطبخ ولون اللهب
يحتاج الغاز عند غحتراقة كمية كافية من الاكسجين ليحترق احتراقا كاملا وينتج عن ذالك لهب ازرق منتظم يوزع الحرارة , بشكل متساو تحت الإناء , أما إذا كان المطبخ ضعيف التهوية او مغلقا لفترات طويلة , فإن نسبة الاكسجين المتاحة للإحتراق تقل , فيتحول اللهب تدريجيا الي اللون الأصفر أو البرتقالي , هذا النوع من اللهب لا يحترق بكفاءة ويترك رواسب كربونية تتجمع علي قاع الإناء وتسبب في احتراق الطعام حتي مع خفض شدة النار .
معلومات :الخطأ القاتل: لماذا يمنع منعاً باتاً استخدام “الولاعة” لاختبار تسريب الغاز؟
دور فتحات التهوية وأنابيب العادم المسدودة
في كثير من المطابخ توجد فتحات تهوية أو مساء لتصريف الهواء الساخن والغازات الناتجة عن الأحتراق سواء عبر شفاط أو فتحة تهوية طبيعية عند انسداد هذة الفتحات بالدهون المتراكمة يحدث أمران في وقت واحد :
- تتراكم الحرارة والرطوبة داخل المطبخ بدلا من حروجها
- يقل تجدد الهواء النقي الداخل لتغذية عملية الإحتراق
- والنتيجة مباشرة علي الموقد : لهب غير مستقر وتوزيع حراري غير متساو أو تحت الغناء , مما يجعل بعض مناطق قاع الإناء تتعرض لحرارة أعلي من غيرها فيحترق الطعام في تلك النقاط تجديدا .
ضغط الهواء المرتد وتأثيره على استقرار اللهب
من الاسباب الاقل شهرة ايضا ما يعرف بالرياح المرتدة وهي حالة يدخل فيها هواء بارد بشكل مفاجئ من نافذة او باب مقابل لمصدر التهوية , فيصطدم بتيار الهواء الصاعد من الموقد ويحدث اضطرابا في اللهب , الاضطراب يجعل النار تتذيذب بدلا من الثبات . فيتفاوت مستوي الحرارة للإناء لحظيا , وهو ما يفسر شكوي البعض من إحتراق الطعام في وجهة واحدة من الإناء دو نالأخري .
علامات تدل على أن المشكلة من التهوية وليست من البوتاجاز
- اللهب يميل الي اللون الاصفر أو البرتقالي من الازرق الثابت
- وجود رائحى غاز خفيفة أو رائحة احتراق غير معتادة اصناء الطهي
- تكون بقعة سوداء علي قيعان الاواني وعلي الجدار الخلفي للموقد
- الشعور بارتفاع درجة الحرارة المطبه ورطوبتة بشكل أسرع من المعتاد
- استمرار مشكلة احتراق الطعام حتي بعد تنظيف الشعلات أو الي تغييرها
كيف تُحل المشكلة؟
- تنظيف فتحات التهوية والشفاط بانتظام : من الدهون والغبار المتراكم فهذا وحدة يحل جزءا كبير من المشكلة في الاغلب
- التأكد من سلامة انبوب تصريف الهواء : الموصول بالشفاط والتحصص من عدم إنسدادة أو التوائة
- فتح نافذة أو فتحة تهوية أثناء الطهي : إذا كان المطبخ مغلقا لضمان دخول هواء نقلي بشكل مستمر
- تجنب استخدام اكثر من شعلة بقوة عالية في مطبخ ضيق التهوية : لأن ذالك يستهلك الأكسجين المتاح بسرعة
- الاتسعانة بفني متخصص لفحص ضغط الغاز والشعلات : إذا استمر اللهب الاصفر بعد التأكد من سلامة التهوية للتفريق بين خلل التهوية وخلل فعلي في الموقد .
هل يحتاج الأمر لفني صيانة دائماً؟
ليس بالضرورة إا كانت المشكلة مقتصرة علي سوء التهوية فإن تنظيف الفتحات وتحسين تدفق التهوية غالبا ما يكون كافيا لعودة اللهب الي لونة الازرق الطبيعي واختفاء مشكلة أحتراق الأواني , لكن إذا استمرت الشملكة رغم تحسين التهوية فهذا مؤشر علي وجود خلل فعلي في الموقد يستدعي فحصا فنيا مقل اختلال في فوهات الشعلة أو خلل في تنظيم ضغط الغاز
فني صيانة افران بالدمام , فني صيانة افران بالاحساء , فني صيانة افران بالخبر , فني صيانة افران بالقطيف
فني صيانة افران بالطائف , فني صيانة افران بجدة ,فني صيانة افران بمكة , فني صيانة افران برابغ
الأسئلة الشائعة
هل احتراق قاع الأواني يعني أن البوتاجاز تالف؟
ليس بالضرورة. في كثير من الحالات يكون السبب هو ضعف تهوية المطبخ وليس عطلاً في الموقد نفسه.
كيف أعرف أن اللهب طبيعي؟
اللهب الطبيعي يكون أزرق ثابتاً بلا تذبذب. أما اللهب الأصفر أو البرتقالي المتقطع فهو علامة على نقص الأكسجين أو خلل في الاحتراق.
هل تنظيف الشفاط يكفي لحل المشكلة؟
في أغلب الحالات نعم، خاصة إذا كان الانسداد هو السبب الرئيسي وراء ضعف التهوية.
متى يجب استدعاء فني صيانة؟
إذا استمر اللهب الأصفر أو احتراق الأواني بعد تحسين التهوية وتنظيف الشعلات، فهذا يستدعي فحصاً فنياً للموقد.