تعد مشكلة ضغط الغاز من المشاكل الاكثر شيوعا التي يواجهها أهلنا في منازلهم , تظهر غالبا بدون انذار , سواء كانت النار تعمل بشكل ضعيف أو أن النار ترفض الإشتعال بشكل كامل , أو ارتفاع في الإشعال يؤدي الي حرق الطعام وزيادة الضغط مما ييؤدي الي عدم الأمان والسلامة , وهذة مشكلة كبيرة ومنتشرة أثناء الطهي , السبب في هذة المشكلة انة يوجد خلل في منظمة الضغط وهذا ما سنعرفة في الوكيل المعتمد ونعرف الأسباب التي تؤدي الي ذالك وطرق التشخيص وعلاج هذة المشكلة
ضغط الغاز والفونية
لكي تعمل الافران بسلالسة تامة يجب أن يكون هناك توافق بين ضغط الغاز والفونية من حيث :
نوع الغاز وضغطة : غاز الأنبوبة يكون ذو ضغط مرتفع بينما في الافران التي تعتمد علي الغاز الطبيعي يكون الضغط منخفش
حجم فتحة الفونية : الغاز ذو الضغط العالي يحتاج الي فونية ذو فتحة ضيقة , بينما الغاز ذو الضغط العالي يحتاج الي فتحة فونية أوسع ليمرر كمية الغاز المتدفقة
أشهر مشاكل الفواني وأعراضها
إنسداد الفواني
الأسباب : تراكم الدهون أو انسكاب الألبان والشوربة أو دخول أوساخ اثناء اعداد الطعام أو الصيانة
الأعراض
النار ضعيفة جدا أو تخرج من جوانب وجوانب أخري لا تخرج من الشعلات
صعوبة في إشعال اللهب
عندما تقوم بخفض النار تنطفئ الشعلة فجأة
اتساع فتحة الفونية
الأسباب : عندما تقوم بتسليك الفونية بإبرة سميكة أو سلك وقمت بالتدوير والضغط علي فنحة الفونية مما أدي الي توسيعها
الأعراض
تغير لون اللهب الي الأصفر أو الأحمر : بسبب زيادة كمية الغاز ونقص الاكسجين مما يعمل علي إحتراق غير كامل
هباب اسود : يتراكم علي الأواني أثناء عملية الطهي مما يضر بالأواني ويسبب التلف
سماع اصوات أو صفير عند الإشعال : صوت يأتي من النار نفسها والشعلة وهو ما يحدث عند ضعف الضغط عند الإشتعال
الأسباب الرئيسية لمشاكل ضغط الغاز
عطل في منظم الغاز : المنظم المسؤل عن ضبط الضغط الواصل للجهاز , وإذا تلف أو انتهت صلاحيتة يضعف الضغط كليا
تآكل أو تلف صمام الغاز : هي التي تتحكم في تدفق الغاز , مع كثر الإستخدام يتآكل أو يترسب بة الرواسب مما يعيق تدفق الغاز الي الأفران
تسريب في خط الغاز : التسريب الذي ثد يحدث في أنابيب التوصيل يقلل الضغط حتي ولو كانت انبوبة الفرن ممتلئة
انسداد الفونية : تراكم بقايا الطعام والدهون داخل الفونية يؤدي الي انسداد جزئي سيقلل كمية الغاز المتدفقة مما يضعف اللهب شكل ملحوظ
طريقة التشخيص خطوة بخطوة
الخطوة الأولي
تحقق من إسطوانة الغاز هلي هي ممتلئة , حرك الأنبوبة برفق لتسمع صوت السائل بالداخل
الخطوة الثانية
افحص منظم الضغط هل يوجد تشقق أو تسرب مرئي , يتم وضع صابون بالماء علي الوصلات لكشف التسرب
الخطوة الثالثة
جرب الفونية إذا كانت الضعف في الفونية فيتم تسليكها وإذا كانت المشكلة في جميع الفونيات فالمشكلة في المنظم أو الانبوبة
الخطوة الرابعة
أفحص رأس الفونية ’ اخرجها وتحقق بالبصر من نظافة الفونيات
الخطوة الخامسة
إذا لم تعلم وتحدد سبب المشكلة يمكنك الإتصال بفني متخصص لا تتجاهل مشاكل الغاز
وهذة بعض المعلومات في المنطقة الشرقية
نصائح هامة للتعامل والصيانة
التسليك الصحيح للفونيات
عند انسداد الفوتية إستخدم سلك معدني أو إبرة رفيعة وقم بتنظيف الفتحات برفق ودون ضغط عليها حتي لا تتوسع
تغيير الفواني عند النقل
إذا قمت بنقل الفرن من نظام الانبوبة الي الغاز الطبيعي أو العكس , قم بتغيير طقم الفواني بالككامل ليتناسب مع الضغط لأن الغاز والانابيب يختلفوا في الضغط
الامان أولا
إذا شممت رائحة غاز أو لاحظت أن اللهب بة ضغط عالي من البوتاجاز أغلق المحبس واستعن بفني صيانة متخصص ليقوم بتصليح الفونيات ويعرف السبب ومن هذا المقال ستعرف كيفية التعامل مع مشكلة تسربات الغاز
مشاكل تسريب الغاز:علامات الخطر وكيفية الوقاية